나혼자산다 샤이니 키가 만든 봄의 맛 쭈꾸미미나리샐러드 레시피

나혼자산다 샤이니 키가 만든 봄의 맛 쭈꾸미미나리샐러드 레시피

 

 

 

 

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샤이니 키가 나혼자산다에 나와서 요리를 자주 하는데

혼자사는데도 불구하고 꾸준히 특이하고 제철음식재료 가지고 음식을 자주해서 나올때마다 화제임.

이번에도 봄에 나는 미나리를 가지고 혼자 잘도 만들어 먹길래 신박해서 가져옴.

작년에는 달래새우전이더니 올해는 쭈꾸미미나리샐러드 레시피네요

 

미나리로 샐러드를? 응? 했으나 유자가 이 레시피의 킥 포인트라고 하네요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

쭈꾸미미나리샐러드샐러드

 

 

 

 

 

 

재료 

: 쭈꾸미, 미나리, 홀그레인머스타드, 유자청, 양파, 와인식초, 후추, 올리브유, 레몬즙, 발사믹

 

레시피

미나리를 한입크기로 썰어두고 양파를 다져줍니다.

쭈꾸미를 끓는 물에 살짝 삶아 찬물에 담궈놓습니다. (샤이니 키는 레몬 얼음물에 담궈놓더라구요)

 

드레싱소스 만들기

올리브유3T, 와인식초1T, 레몬즙 1/2T, 발사믹 1T, 홀그레인머스타드 1T, 유자청 1T , 소금 후추 약간을 섞기

만들어 놓은 드레싱을 미나리와 다진 양파에 버무려줍니다.

쭈꾸미를 위에 올려 플레이팅 하면 끝!

 

 

 

https://youtu.be/S-OO4MFtkwg?si=3ghkEiwjbdmTkOCI