마요네즈 재료 (1) 썸네일형 리스트형 이거 알고 있어? 왜 마요네즈입구만 별 모양일까? 이거 알고 있어? 왜 마요네즈입구만 별 모양일까? 오뚜기 마요네즈는 노란 뚜껑의 별 모양 마요네즈로 지금까지 인기를 얻게 되죠이 별 모양 입구를 궁금해하시는 분들이 있어서 왜 이렇게 만들었을까 좀 찾아봤는데요마요네즈를 짰을 때 한 덩어리로 뭉개지는 특성을 보완하기 위해 고안했다고 합니다.또 마요네즈는 점성이 있따 보니 모양을 내기가 쉽기도 했고요그에 비해 케첩은 한 번에 여닫는 원터치 캡을 사용하고 마요네즈는 스크류캡을 쓰는데요 마요네즈는 기름이 많아 공기와 접촉하면 산화 반응이 일어나기 쉽기 때문에 밀폐력이 좋은 스크류 캡을 쓰고 케첩은 산성 제품이라 마요네즈보다는 공기접촉에 민감하지 않기 때문에 원터치 캡을 쓴다고 합니다. 마요네즈가 기름덩어리야 하시는 분들?마요네즈는 계란과 레몬즙 식용유를 섞.. 이전 1 다음
