이베리코 하몬 (1) 썸네일형 리스트형 외국 햄은 다 똑같다? 하몬 프로슈토 잠봉 차이점은? 외국 햄은 다 똑같다? 하몬 프로슈토 잠봉 차이점은? 비슷해 보여도 나라마다 다른 음식의 특색 외국햄 하몬, 프로슈토, 잠봉 하몬 : 돼지의 뒷다리를 소금에 절인 후 건조시킨 햄. - 스페인식 햄 - 주로 칼로 써는 방식 - 기름기 많음 - 낯선 향에 거부감을 느끼기도 하는데 익숙해지면 그 향 때문에 찾아먹는다고 함. - 얇게 저며서 술안주나 빵과 함께 먹는다. 초보자는 메론과 함께 먹는 방법 추천. 프로슈토 : 돼지 뒷다리를 염장해서 자연건조 숙성식킨 햄. - 이탈리아식 햄 - 기계로 자르는 방식 - 기름기 적음 - 강렬한 맛과 향을 자랑하며 한국인 입맛에는 엄청 짠편. - 치아바타, 파니니와 같은 빵에 얹어먹거나 샐러드랑 먹음. 잠봉 - 프랑스식 햄 - 생햄과 익힌 햄으로 구분 - 앞다리, 뒷다리를 .. 이전 1 다음
