유퀴즈에 나왔던 류수영표 설마고추장 국수 레시피 정보

유퀴즈에 나왔던 류수영표 설마고추장 국수 레시피 정보

 

 

 

 

 

 

 

 

평소에 류수영 레시피를 좋아하는데

이유는 별다른 특별한 재료가 아니라 진짜 찐 집에 있는 재료들로 맛있게 만들어주는 레시피이기때문

평소에는 편스토랑을 보며 따라했는데 최근에 유퀴즈온더블럭에 출연해 유재석, 조세호 홀리게 만든 비빔면 레시피 보고 따라만듦 ㅋㅋ

 

설마 고추장 비빔국수

 

 

 

 

 

 

 류수영이 말하길 다이어트 치팅데이에 먹어도 죄책감 없을 레시피라고 함 ㅋㅋㅋ



재료
김, 소면, 후추, 식초, 간장, 참기름, 참깨, 맛소금, 케찹, 다진마늘,
고춧가루, 설탕, 고추장, 닭가슴살 페퍼맛, 양파, 오이, 고추

 

 

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소면 삶을때 물이 자주 넘치는 사람을 위한 Kick

프라이팬에 면을 삶으면 물이 넘치지 않아요

국수면은 소금기가 많아서 잘 끓어 넘치는데 넓고 벽이 높지 않은 프라이팬에 하면 물이 넘치지 않다고 하심

 

 

 

레시피

 

 

1. 소면을 삶아주기

2. 오이 하나, 양파 하나 채칼을 활용해서 썰어서 절여주기

오독오독한 식감을 위해서라고... 식초 4, 맛소금 4꼬집, 설탕 2T 넣어 15~20분 절여주기

 

 

 

3. 양념장은 가루, 액체, 고체순으로 만들어주기. 그래야지 숟가락 하나로 끝난다!

고춧가루 2, 설탕 4, 깨2, 참기름4, 간장 6, 식초 4, 다진마늘 0.5, 케첩1, 고추장 담뿍 1T , 후추 열바퀴 넣고 섞기

 

 

 

 

4. 이제 삶아진 국수 위에 손으로 꾹 짠 오이, 양파를 얹고 김 잘라 넣고 그 위에 닭고기를 손으로 찢어 올려주기

양념은 예쁘게 사이드에 넣어주기. (양념에 오이 절인 채수를 조금 넣어주는 것도 좋다고 하네요)

 

 

 

 

비빔면 후기

 

 

바로 따라 만들어봄 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

집에 닭가슴살이 부족해서 게맛살을 추가해줌 ㅋㅋㅋㅋ

맛있었음. 그런데 특별하다 느낌은 아니고 좀 찐한 맛있는 비빔면 먹는 느낌이였음

입맛 없을때 먹으면 좋을듯.. 오이랑 양파가 포인트인듯.. 넣을때도 좀 많지 않나? 고명의 느낌이 아니라 하나의 재료의 느낌으로 넣었는데 씹는맛이 정말 좋더라구요.. ㅋㅋㅋㅋ 그리고 닭가슴살에 야채도 많이 들어가서 생각보다 배부르게 먹음 ㅋㅋㅋ

때문에 평소 하던 양보다 소면은 조금 덜어내도 될듯함 ..... 닭고기 들어가서 충분히 흡족하게 먹을 수 있는 양임.

닭고기가 부족해서 게맛살을 넣었지만 닭가슴살이 더 맛남 ㅋㅋㅋ 

 

 

 

 

 

 

https://youtu.be/5JuB5SDtkq0?si=ieQ0BMAkkAcBicdg