이때가 가장 맛있는 시기인 김장김치와 된장수육레시피

이때가 가장 맛있는 시기인 김장김치와 된장수육레시피 

 

은근 예쁘게 썰기 힘들때 손님상용 김치 예쁘게 써는 법

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김장김치의 시기! 문제 생긴 김치 해결 팁

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김장김치의 시기! 문제 생긴 김치 '해결 팁'

 

 

올해는 유달리 김장김치가 많이 들어왔길래,

수육을 여러번 해먹었는데, ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ (이유는 여러곳에서 김장김치를 받았기 때문)

주말에 바로 홈플러스에서 포먹돼, 보먹돼 세일하길래 삼겹살 구매해서 삶아먹었습니다 !

이 시기에 맛볼 수 있는 음식으로 먹을때마다 맛있어....

그런데 포먹돼가 세일이라 특별히 포먹돼로!

참고로 포먹돼는 포도먹인돼지로 홈플러스에서 파는 돼지고기 종류인데,

삼겹살, 목살 등등 판매를 하고 있으며 보먹돼와 달리 국내산돼지고기입니다. 보먹돼는 캐나다산 돼지고기!

 

 

 

 

 

 

홈플러스 포먹돼 된장수육레시피

재료 : 수육용 돼지고기, 된장, 양파반개, 대파 1개, 마늘 5개정도, 김장김치, 수육고기에 곁들여먹을 야채 또는 반찬

 

레시피

1. 돼지고기를 준비해준다.

2. 야채를 다듬아 주는데, 양파는 껍질을 까고, 대파도 잘 씻어서 2~3등분해주기, 마늘은 꼬다리 따서 준비

3. 야채를 넣고 된장 한스푼 넣어주기

4. 물이 끓으면 돼지고기를 넣어 삶아주기 약 50분정도

5. 약간 식으면 고기를 한입크기로 썰어 김장김치와 먹기! 

 

 

 

 

 

 

대장이 반찬에서 나온 감을 활용한 김치찌개, 일명 감치찌개

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수육의 계절이 돌아왔다! 요새 유행하는 막걸리 수육 레시피

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수육의 계절이 돌아왔다! 요새 유행하는 막걸리 수육 레시피

 

 

 

 

매번 우리집이 해먹는 방식인데,

뭐 굽고 끓이거나 하지 않고 딱 정석대로 하는 스타일.. ㅋㅋ

이게 가장 깔끔하고 간단하더라구요

 

요새 유행하는 막걸리수육도 먹을만 한데, 그거보다는 이게 더 깔끔한 맛!

 

한 40분 삶은 후에 반으로 잘라줬는데요? 그럼 속이 덜 익어있는 경우가 있어서 조금 더 삶아줍니다.

고기나 불세기에 따라서 40분대도 다 익긴 하더라구요

 

 

 

 

야채도 없고 별다를 야채가 없어서 ㅋㅋㅋ 양파 장아찌와 함께 먹었습니다.

이렇게만 보면 별거 없는 레시피인데

그런데 걸리는 시간은 1시간 소요... 

 

 

 

 

 

남은 육수와 수육으로 뭐 하나? 

 

수육을 하면 꼭 고기가 한덩이씩 남거나 국물을 남기도 하는데,

저희집은 이 국물 냉장고에 넣어뒀다가 응고되면 기름만 걷어내서 국수 넣고 삶아 먹습니다. 

하다못해 칼국수, 소면이 다 떨어지만

라면 끓여먹는데 그때는 물을 추가하고 스프는 절반 정도만 넣어주면 고기라면임... 

고명으로 고기를 얇게 썰어서 올려주면 댕꿀맛!

 

참고로 같이 넣어 먹는 야채는 숙주, 양배추, 양파, 청양고추 같은 재료들이 어울리더라구요!

 

 

 

김장김치가 없더라도 새김치 사서 꼭 수육 삶아드셔보시길!