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새조개 제철?

 

12월부터 이듬해 2월 사이에 주로 잡히는새조개는 살이 매우 통통하고 커서 제철을 이루고 있다. 새조개는 쫄깃하고 담백한 감칠맛이 특징이며, 단백질과 철분, 타우린 및 필수아미노산 등의 영양소가 풍부하며 많은 이들의 사랑을 받고 있다. 새조개축제는 한 겨울 동안 열리고 있으며, 많은 관광객이 찾고 있다.

 

 

 

 

 

 

 

 

최근 나혼자산다 김대호편에 제철음식 새조개가 나왔는데 진짜 맛있게 간단하게 해먹더라구요.. ㅠㅠ

저거 보고 찾아보니 새조개가 원래 이렇게 비싼 음식이였나? 깜짝 놀란 ....

 

 

 

새조개 샤부샤부 한상

 

 

 

 

재료 : 새조개, 시금치, 미나리, 샤브샤브육수, 느타리버섯, 찍어먹을 소스 (초장, 새미네 유자폰즈), 양파

 

레시피

1. 물과 육수를 섞어서 팔팔 끓여준다.

2. 손질한 버섯과 미나리, 제철 시금치를 넣어준다.

3. 야채와 물이 팔팔 끓어오르면 새조개를 넣어 먹어주면 되는데 새조개는 3~4초만 넣어도 금새 익는다고 하네요!

 

 

 

 

 

 

 

 

샤부샤부 다 건져먹으면 바로 다음 코스! 

건강하게 야채랑 조개 때려먹었으면 바로 탄수화물 먹어줘야함 ㅎㅎ

새롭게 재료 때려넣고 칼국수 끓여먹더라구요??

와... 이거 저녁에 보는데 솔직히 너무 먹고 싶더라..

 

 

 

 

 

 

 

제철 굴 매생이 칼국수 

 

 

순서라고 할거는 없고 제철맞은 굴과 매생이 잔뜩 넣어서 칼국수 넣고 끓여주면 됩니다.

특히 요즘 굴이 제철이라서 크기도 크고 맛있더라구요!

거기에 너무 비릴수 있으니까 마지막으로 이장우의 킥! 유자 간장소스 살짝 첨가하더라구요 ㅎㅎ

 

 

 

 

 

이제 대망의 마지막 코스!

샤부샤부의 끝은 바로 죽!

 

 

매생이 굴 계란 죽

 

 

육수가 너무 많으면 덜어내고 밥 한공기 넣고 계란 풀어서 계속 끓여주면 되는데요!

그 와중에 살 안찌는 흑미밥 먹는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

솔직히 비주얼은 제일 별로인데 이게 제일 맛있는거 ..... 

 

 

 

 

 

이번주 갑자기 추워진다고 하니,

따뜻한 국물에 샤부샤부 어떠신가요? ㅋㅋㅋㅋ