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오므라이스란?
오므라이스는 달걀물을 반죽하여 팬에 부어 익힌 뒤, 소스를 끼얹고 말아서 만드는 요리입니다. 일본 요리의 대표적인 음식 중 하나로, 프랑스의 오믈렛과 유사하지만, 소스를 끼얹고 말아서 먹는 것이 특징입니다.
오므라이스의 재료는 달걀, 우유, 소금, 후추, 버터 등이 기본입니다. 달걀과 우유를 섞어 반죽을 만들고, 팬에 버터를 두르고 달걀물을 부어 익힙니다. 달걀이 익으면 소스를 끼얹고, 칼이나 포크로 말아서 접시에 담아냅니다.
오므라이스의 소스는 다양하게 활용할 수 있습니다. 가장 기본적인 소스는 데미글라스 소스이지만, 토마토소스, 크림소스, 머스터드소스 등 취향에 따라 다양한 소스를 사용할 수 있습니다. 또한, 오므라이스의 속 재료로도 다양한 재료를 사용할 수 있습니다. 치즈, 버섯, 햄, 야채 등 취향에 따라 다양한 재료를 넣어 맛을 낼 수 있습니다.
오므라이스는 간단한 재료로 만들 수 있지만, 그만큼 요리 실력이 드러나는 요리이기도 합니다. 달걀물을 익힐 때 너무 익히면 질기고, 너무 덜 익히면 부서지기 쉬우므로, 적당히 익힐 수 있는 요리 실력이 필요합니다. 또한, 소스를 끼얹고 말 때도 균형 잡힌 모양으로 말아야 하기 때문에 요리 실력이 요구되는 요리입니다.
오므라이스는 아침 식사로 간단하게 먹기 좋으며, 간단한 술안주로도 활용할 수 있습니다. 또한, 아이들이 좋아하는 요리이기도 합니다.
1. 고급진 간장계란밥 자취 레시피
[재료]
계란 2~3알, 대파
[만드는 법]
1. 팬에 참기름 1스푼, 식용유 1스푼을 둘러줍니다.
2. 다진 대파, 다진 마늘 1스푼을 넣고 볶아줍니다.
3. 계란을 2~3알 넣고 먼저 익혀줍니다
4. 양념장을 넣고 뚜껑 덮고 익혀줍니다.
(양념장 - 진간장 2스푼, 설탕 1/2스푼, 물 2~3스푼)
5. 밥 위로 계란과 양념을 올리고 후추, 파슬리 등 뿌려 마무리합니다.
2. 돼지고기 계란 덮밥 자취 레시피
[재료]
다진 돼지고기 150g, 계란 3알
[만드는 법]
1. 계란 3알 중 1알만 노른자를 빼준 뒤 소금, 설탕을 넣고 계란물을 잘 풀어주고 스크램블을 만들어줍니다.
2. 다진 돼지고기에 다진 마늘 1/2스푼, 대파 한줌, 진간장 2스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼, 후추를 넣고 섞어주고 돼지고기도 볶아줍니다.
3. 밥 위로 버터 5g, 돼지고기, 계란 스크램블, 대파, 계란 노른자를 올려줍니다.
3. 회오리 오므라이스 자취 레시피
토마토소스 + 돈까스 소스를 섞어 만든 오므라이스 덮밥 소스 활용
https://www.youtube.com/shorts/6yvGbYArB-s?feature=share
4. 초간단 오므라이스 레시피
베이컨과 대파, 양파 + 케찹&굴소스로 베이스 볶음밥을 만드는 레시피
소시지 하나를 구워서 단백질 보충 ㅋㅋㅋ
https://www.youtube.com/shorts/3Il9EeMhJCU?feature=share
5. 초간단 계란밥 오므라이스 레시피
밥이랑 계란물을 섞어서 황금볶음밥을 만들고 케찹으로 마무리.
https://www.youtube.com/shorts/12s9G2GqF3I?feature=share
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