봄, 여름에 샐러드에 잘 써먹을 수 있는 여러종류 드레싱 레시피

봄, 여름에 샐러드에 잘 써먹을 수 있는 여러종류 드레싱 레시피

 

나혼자산다 샤이니 키가 만든 봄의 맛 쭈꾸미미나리샐러드 레시피

https://qoatjstodhomechef.tistory.com/46

나혼자산다 샤이니 키가 만든 봄의 맛 쭈꾸미미나리샐러드 레시피

상큼한 음식이 먹고 싶을 때 좋은 오이 탕탕 샐러드 레시피

https://qoatjstodhomechef.tistory.com/48

상큼한 음식이 먹고싶을 때 좋은 오이 탕탕 샐러드 레시피

 

 

 

 

 

 

드레싱이란?

: 샐러드에 간을 하는 것. 소스의 일종

과일, 채소, 조리며 동 혼한합 혼합소스를 많이 이용하며 옷을 입히듯 가볍게 넣는 정도가 기본.

다이어트 용으로 샐러드를 만들 때에는 칼로리가 핵심으로 잘 선택해야 함.

 

 

 

 

 

드레싱 황금비율

식초 : 기름 = 1:2 or 1:3

이후 소금 or 간장 or 기타등등 염분 추가 + 더하고 싶은 맛

 

 

 

 

# 바질

올리브유 4큰술, 식초 2큰술, 소금 1/2 작은술, 건바질 1 티스푼, 후추 약간

 

# 와사비

올리브유 2큰술, 화이트와인식초 2큰술, 간장 2큰술, 소금 1/4 작은술, 후추 약간

 

# 비네그레트

올리브유 2큰술, 화이트와인식초 2큰술, 간장 2큰술, 소금 1/4 작은술, 후추 약간

 

# 카레

올리브유 3큰술, 레몬즙 1큰술, 간장 1티스푼, 설탕 1/4 작은술, 카레가루 2g, 소금 한꼬집

 

# 그릭

올리브유 2큰술, 발사믹식초 2큰술, 건 오레가노 1/2 작은술, 소금 1/2 작은술

 

# 마요거트

마요네즈 44큰술, 플레인 요거트 2큰술, 레몬즙 1큰술, 소금약간, 후추약간

 

# 쿠민

마요네즈 3큰술, 레몬즙 1큰술, 소금 1/4 작은술, 쿠민 1티스푼, 카레가루 2g, 소금 한꼬집

 

# 허브

올리브유 3큰술, 바질 3g, 타임 1g, 페퍼민트 1g, 소금 1/2 작은술, 설탕 1/2 작은술, 화이트와인식초 1큰술, 후추 약간

바질 > 타임 > 페퍼민트 순으로 필요한거 넣음 됨. 없으면 바질만 ok

 

# 태국식

땅콩기름 or 식물성기름 1큰술, 액젓 1큰술 or 1/2 큰술, 정제설탕 1/2 큰술, 홍고추 원하는만큼, 간마늘 1/2 작은술

 

# 머스타드

올리브유 2큰술, 화이트와인식초 1큰술, 홀그레인머스타드 1큰술, 소금 1/6 작은술, 간마늘 약간

 

# 간마늘

올리브유 2큰술, 식초 2큰술, 간마늘 1/2큰술, 설탕 1 티스푼, 소금 1/3작은술, 후추 약간

 

# 고마 (일본식참깨)

간 참깨 4큰술, 마요네즈 3큰술, 간장 5큰술, 설탕 3큰술 식초 8큰술, 참기름 1큰술

 

# 참깨

마요네즈 3큰술, 레몬즙 1큰술, 간 참깨 2큰술, 식초 1/2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 소금 한꼬집, 후추 약간

마늘 + 고추기름 듬뿍 넣어서 고기 찍어먹어도 맛있음

 

# 바질오레가노 이탈리안

올리브유 2큰술, 화이트와인식초 1큰술, 간마늘 1/5 작은술, 소금 1/3 작은술, 바질 1/2 작은술, 오레가노 1/4 작은술, 후추 약간

 

# 일본식 이탈리안

올리브유 2큰술 , 혼다시 1 티스푼, 식초 2큰술, 소금 1/3 큰술, 설탕 1 작은술, 간마늘 취향껏 , 후추 약간

 

# 이탈리안

올리브유 2큰술, 사과식초 3큰술, 허브믹스 1/2 작은술, 소금 1/4 작은술, 후추 약간

허브믹스는 이탈리안 허브믹스 이런거 사면 됨.

 

 

ㅊㅊ  ㄷㅋ