쩝쩝박사 건강하게 먹자! 매달 나오는 제철식재료, 음식 리스트

쩝쩝박사 건강하게 먹자! 매달 나오는 제철식재료, 음식 리스트

 

 

 

따뜻한 봄날, 뭐 먹을지 고민된다면? 봄맞이 밥상

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따뜻한 봄날, 뭐 먹을지 고민된다면? 봄맞이 밥상

 

 

 

제철음식?

특정한 계절에 주로 소비되며 그 계절이 그 시기를 놓치면 대부분 안 나오는 제철 식재료로 만든 음식

 

제철음식을 먹어야 하는 이유?

그 계절에 나는 식재료이기 때문에 맛이 뛰어나고 또한 영양가가 풍부하다.

제철음식을 먹어야 그 계절을 난다라는 말이 있을 정도로 그 환경에 적응하여 자라는 식재료들은 특성들도 천차만별

더구나 대한민국은 아름다운 사계절과 철마다 다채로운 먹거리가 풍부한 편이라 그 시기가 가장 맛도 좋다고!

 

 

 

 

매월 추천하는 제철음식

 

 

 

1월 딸기
2월 레드향
3월 봄나물, 짭짤이 토마토
4월 생고사리, 아스파라거스, 주꾸미
5월 오디쨈, 명이나물, 매실
6월 하지감자
7월 자두, 오이
8월 복숭아
9월 사과, 무화과, 오미자
10월 부사, 대하, 꽃게
11월 김장김치
12월 황금향

 

 

 

 

 

 

 

 

계절에 따른 몸에 좋은 제철음식

봄
달래, 우엉, 냉이, 바지락, 딸기, 두릅, 꼬막, 더덕, 주꾸미, 취나물, 장어, 매실,

쑥, 도미, 키조개 ,멍게, 다슬기, 참다랑어, 소라, 씀바귀, 한라봉, 미더덕

여름
옥수수, 토마토, 전복, 감자, 고구마, 블루베리, 포도, 장어, 도라지, 수박, 매실,

복숭아, 참나물, 갈치, 참외, 다슬기, 참다랑어, 복분자, 소라, 자두

가을
옥수수, 굴, 사과, 게, 토마토, 홍합, 꼬막, 배추, 고등어, 전복, 감자, 고구마, 무, 꽁치, 늙은호박,

대하, 블루베리, 삼치, 유자, 배, 참나물, 귤, 갈치, 석류, 도미, 가리비, 은행, 광어, 해삼, 과메기

겨울
우엉, 굴, 바지락, 사과, 딸기, 홍합, 꼬막, 더덕, 배추, 무, 늙은호박, 대하, 삼치,

유자, 명태, 아귀, 귤, 석류, 도미, 가리비, 광어, 과메기, 한라봉

 

 

 

 

 

 

 

 

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